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2017鹰冠庄园采摘掠影
阅读次数:1903次       发表于:2017-10-25
 
秋天到,也是又到了一年一度收获的季节,酒农也不例外。每年的这个时候,是葡萄园里最繁忙的时刻,是酒农既辛苦又喜悦的时刻。每年的这个时候,就农门就像迎接一场战争,争分托秒、昼夜不休。手工采摘尤其费时费力费钱,为避开不期的霜冻与雨水,采摘工作必须通宵达旦。

十月的鹰冠酒庄,照片拍摄于美国时间2017年10月18日
2017帕索的葡萄采收较去年晚了10天左右。

采摘方式对葡萄酒的品质的影响是巨大的,手工采摘的费用是机器采收的6倍。手工采摘酿制葡萄酒的品质,也是机器采收所不能比拟的。

2017的赤霞珠品质非常不错,让我们期待一下2017年份的葡萄酒。

手工采摘速度慢,必须昼夜不休,葡萄在树上时间越长不可预知的风险越大。