红酒知识
【葡萄酒】集群效应成为产酒区成功的关键
阅读次数:4053次       发表于:2014-08-12

        诺欧商学院的研究人员在他们关于葡萄酒产区集群效应的研究中发现,那些不是太出名的葡萄酒产区,要想像波尔多区(Bordeaux)、纳帕山谷(Napa)和里奥哈区(Rioja)那么知名,不能只靠风土和资金投入。

即便有再好的风土条件,一个酿酒商也不可能单枪匹马获得成功。他必须有一帮位于同一区域,有着共同奋斗目标的其他酿酒商一起努力,在发展各自的酿酒事业的同时,也为该地区共同的发展而奋斗。

  这就是葡萄酒产业当中的集群效应。“集群效应”这个名词最早是被用来解释美国硅谷那些初创公司为何会取得成功。但是位于兰斯(Reims)的诺欧商学院(Neoma Business School)的研究人员发现,集群效应同样适用于葡萄酒产区的发展。

  当一个产区的所有酿酒商有着共同的奋斗目标,他们之间的合作就可以达到一种平衡,从而提高整个产区的葡萄酒品质。法国的卡奥尔产区(Cahors)就是一个反面教材。该产区的名声本来还不错,可是对于其发展,该产区的酿酒商没有达成一致的见解,主要是因为没有一个强有力的综合管理,因而最终由于赶不上消费者口感的变化而遭到淘汰。最近有迹象表明,卡奥尔产区正在恢复自己的声誉,具体的情形我们会在十月份跟进报道。

  正面的例子就是大家都很熟悉的美国加州纳帕产区(Napa)。该产区的发展非常平衡,每个酒庄都有自己的发展策略,但同时他们又有着共同的方向。

  诺欧商学院的研究者认为,对于新兴葡萄酒产区来说,最重要的并不是金钱。比如法国的桑塞尔(Sancerre)产区,该产区开始发展的时候很穷,但是该产区的350家酒庄协同一致,共同发展,才促成了如今成功的局面。